* Organic * Gluten free * No additives * Vegan friendly * Love

NON à la St Valentin du 14 février !

Parce que ça devrait être TOUS LES SOIRS !

La Saint-Valentin arrive à grands pas et nous ne pouvons nous empêcher de penser qu’il n’y a pas besoin d’une date pour fêter l’amour. Chez Foucade!, nous sommes un peu cul-cul mais pas trop… quoiqu’il en soit, si nous devions concocter une soirée full of love, elle ressemblerait un peu à ça :

Commençons cette soirée par….

1/ UN APERO GOURMAND MAIS PAS TROP

Tout l’art de l’apéro, c’est de réussir à ne pas se « gaver » pour garder un peu de place pour la suite. C’est surtout le moment où l’ont peut se remémorer les moments inoubliables, les voyages, les copains, les fous rire… tout en grignotant quelques crackers (on dit ça on dit rien, mais on en a des très très bons en stock).

Pour accompagner ces doux grignotins, nous ne saurons que trop vous conseiller de concocter vos houmous maison, en y mettant de la couleur (vous le savez, les yeux et le palais sont intimement liés).

2/ LE DÎNER HAUT EN COULEURS

Le petit dîner aux chandelles, entre nous, ça fonctionne toujours. Nous vous proposons une recette gourmande et surprenante, sans gluten et vegan : un risotto au potiron/safran avec ses falafels de betterave rose !

 La recette des falafels de betterave 

Nombre de personnes : 2 personnes - Temps total : 40 min

Ingrédients : 

100 g pois chiche - 50 g betterave crue - 1/2 oignon jaune - 1/2 bouquet de coriandre - ail - 1 c. à soupe farine de riz - 1/2 c. à café cumin moulu - 1 pincée piment - huile de friture  

Préparation : 

La veille, faites tremper les pois chiches pendant 1 nuit dans un grand volume d’eau. Epluchez les betteraves et les râpez finement. Egouttez et rincez les pois chiches. Mixez les pois chiches, rajoutez le reste et mixez à nouveau. Prélevez la pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et formez des boules que vous aplatirez légèrement. Faites frire quelques minutes dans un bain d’huile à 180°C.

 La recette du risotto au potiron et safran

Nombre personnes : 2 - Temps total : 45 min

Ingrédients : 

125 g de riz à risotto  - 125 g de potiron - 0,5 L de bouillon de légumes - 1/2 oignon - 2 c. à s d'huile d’olive - 1 dosette de safran - 10 cl de vin blanc - 50 g de fêta vegan et petit morceau  - Sel et poivre du moulin

Préparation : 

Préparez le bouillon de légumes instantané et gardez-le bien chaud. Ôtez les graines du potiron puis pelez et coupez en gros cubes. Pelez et hachez grossièrement l’oignon. Dans une casserole, faites revenir doucement, l'oignon dans l’huile d’olive avec les filaments de safran jusqu'à ce qu'il devienne transparent (comptez environ 3 minutes). Ensuite, ajoutez le riz et le vin blanc. Les grains de riz doivent alors "danser" dans le vin. Lorsque le vin blanc s'est évaporé (comptez environ 2 à 3 min), versez du bouillon chaud de manière à couvrir les grains de riz puis ajoutez le potiron. Cuisez le riz au potiron à feu doux, sans cesser de le remuer en ajoutant, au fur et à mesure qu'il est absorbé par le riz, du bouillon bien chaud. Lorsque le mélange devient crémeux et que les grains s'attendrissent, versez, hors du feu, une dernière louche de bouillon, et la feta vegan. Mélangez intimement et servez aussitôt.

 3/ DU CHOCO DU CHOCO DU CHOCOOOO

Oui, c’est classique et déjà vu mais on a toujours pas fait mieux que le chocolat comme touche de sucré !
En fonction de votre faim, un petit fondant bien coulant ou une pâtisserie style opérette sera parfaitement adaptée.
Et attention PAGE DE PUB, nous avons créé cette année un Choco Love au cacao cru et framboises fraîches pour 2, supplanté d’un graphisme romantico-sexy. FIN DE LA PAGE DE PUB.

 

4/ C’EST LA PARTIE « CREATION PERSONNELLE » 

A ce moment là de la soirée, vous avez quartier libre comme on dit à l’armée… allez hop on se retrouve au numéro 5 😬

 

5/ VOUS N’AVEZ PAS SOMMEIL 

J’avais envie de vous conseiller un film d’horreur à regarder collés-serrés… Mais la pression de l’équipe est trop forte et me pousse à écrire l’option suivante : de vous installer « en mode cocooning », d’allumer quelques bougies, et de choisir un film parmi notre top 10 des comédies romantiques. A bien y réfléchir, ma première option aurait amené au point : 6/ Vous ne pouvez toujours pas dormir.

Profitez bien de votre amoureux(se), votre crush, votre BFF ou tout autre personne qui vous tient à coeur, l’amour, c’est la vie.

Much Love❤️

 Foucade! 

 

 

Merci d’avoir lu cet article jusqu’au bout.

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